Antipasti Baccalà mantecato 14.00€ Lingua salmistrata e salsa verde 12.00€ Flan di zucca e cavolo nero con gorgonzola affumicato 15.00€ Culatta riserva e blue di bufala 14.00€ Tonno di coniglio 14.00€ Lumache alla bourguignonne 14.00€ Coppa di maiale cotta nel sale affumicato 13.00€ Tartare di filetto di manzo 15.00€ Antipasto misto 18.00€
Primi Piatti Risotto alla milanese con midollo 15.00€ Tagliolini con porcini 16.00€ Gnocchi di patate stracchino e pancetta Contessa 15.00€ Maccheroni con crema di topinambur e salsiccia 15.00€ Ravioli alle tre carni burro e salvia 15.00€
Secondi Piatti Filetto di manzo al burro e patate 25.00€ Tagliata di daino profumata al rosmarino 25.00€ Pancia di manzo in foglia di verza 23.00€ Arrosto di coniglio olive, capperi e limone 22.00€ Filetti di pesce persico alle nocciole 24.00€ Gran bollito misto piemontese con contorni, salse e mostarde 38.00€ Piccolo bollito misto piemontese con contorni, salse e mostarde 22.00€ (taglio di manzo, testina, cotechino) Bagna cauda 22.00€ Formaggi Selezione Guffanti (3 pezzi 9.00€ - 6 pezzi 16.00€)
Dolci 5.00€ - 7.00€
Coperto 3.00€